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ジョルジュレミ シャンプノワ・ブジー・ルージュ・レ,購入条件付き】Georges Remy Les Quatre Terroirs NV (21,ジョルジュ・レミ ブラン・ド・ノワール 2018 - シャンパーニュ,ジョルジュ・レミ ブジー・ルージュ レ・ヴォダヤン 2018,Georges Rémy Bouzy Rouge Les Vaudayants(ジョルジュ・レミジョルジュレミ\rシャンプノワ・ブジー・ルージュ・レ・ヴォダヤン 2016\r\rブジーのリューディ“レ・ヴォダヤン”から生まれるコトー・シャンプノワです（スティル赤ワイン）\r\r個人的に感動を覚えた数少ないコトーシャンプノワです。【希少】未開栓　CH.LA.LAGUNE　1979年　赤ワイン　fm261。\r\rブジーのリューディ“レ・ヴォダヤン”から生まれるコトー・シャンプノワ\r醸造について：手摘みしたブドウを畑と醸造所で2回厳格に選果。シャトーカロンセギュール2011。手作業で丁寧に除梗した後、破砕せずに野生酵母のみで容量500リットルの大樽で発酵。未開封DomPerignonVintage2012ドンペリニヨン2012。果皮浸漬の期間は約15日間。日曜日発送可能☆エノテカ ワイン。この間にワインの状況に応じてピジャージとルモンタージュを施す。シャトージスクール 2019。その後バリックに移し、マロ発酵と熟成。ペンフォールズBIN407 2014。新樽は用いずに24ヶ月前後熟成。【空瓶】2012ロマネ・サン・ヴィヴァン DRC。瓶詰め前に澱引きを行い、無清澄・無濾過で瓶詰め。城戸プライベートリザーブ　Pinot Noir 2009。2019年の収穫日は9月21日。果実酒 フランスワイン 1989 750ml 2本set。総生産量は989本。ドンペリ ヴィンテージ 2013白 新品。2021年7月瓶詰め。電動ワインエアレーター。アルコール度数は13度。登美の丘　塩尻メルロ　丹波ワイン　4本セット。2023年8月時点のSO2トータルは25mg /l。HYDE カッシェロ・デル・ディアブロ 特別パッケージ 2本セット チリ産。\r\r＜ジョルジュ・レミ＞\r2014年にシャンパーニュの醸造を始めたブジー期待の新星。シャトー・ジスクール　1993 ボルドー。同じ村の友人であるブノワ・ライエとアントワーヌ・パイヤールと共同で有機堆肥を作り、畑に撒く取り組みを行ったり、ビオディナミの手法も積極的に取り入れています。ヴァンサン・ドーヴィサ シャブリ1er Cruヴァイヨン2020。\r\r2017年年末に初めてリリースされたシャンパーニュから驚くほど完成度が高く、既に世界の多くのシャンパーニュ・ラヴァー達から注目されています。レ・フォール・ド・ラトゥール1994年。ジョルジュ・レミのシャンパーニュは、ビオディナミの手法を取り入れた有機栽培、馬による耕作、野生酵母のみで、ブドウと必要最低限のSO2以外には何も加えない自然な醸造で造られ、ドザージュも少なく（もしくはゼロ）、とてもナチュラルで柔らかい味わいが特徴です。ケンゾーエステート　りんどう2021 フルボトル。